Giuseppe Polverini is the inventor of FiberPasta and belongs to the fourth generation of a miller family.  He says that “FiberPasta is the perfect fusion of tradition and innovation; it represents the authentic taste of Italian tradition and the health benefits of fibre”

Our history began in the second half of 1800, when the family founder, Nazzareno Polverini, born in 1854, began his business with a small watermill near Ancona, in the centre of Italy. His three sons widen his activity with the construction of three more mills.
One of them, Pietro, together with his son Italo, Giuseppe’s father, bought a mill with stone grinders and transformed it into a modern system for producing white flour, which had a big demand at that time. This system worked until 1972; then Italo bought the current mill in Monte San Vito and an industrial bakery in Ancona, entrusting the bakery to his son Carlo and the mill to his son Giuseppe, who, beyond producing flour for bakeries, started the separation of different fractions composing wheat through special systems and partly planned by himself.

This activity allowed Giuseppe to supply, in the years 1985-90, some companies of an important Italian group with special flours and, at their leaders’ suggestion, in 1996 he founded I.P.D. s.r.l, later called FiberPasta Srl.

After a big waste of energies, time and financial resources, he could finally patent the manufacturing process of new dietetic products named FiberPasta, which are useful for human health and have a pleasant taste.  These products are completely natural and made by wheat with high amount of fibre.
In the year 2001 the Italian Ministry of Health approved the healthy qualities of FiberPasta through a Ministerial Decree.

Nowdays, both in Italy and abroad many thousands of people eat FiberPasta that allows to live healthy with a delicious Italian pasta!

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Giuseppe Polverini est l'inventeur de la pâte de fibres et appartient à la quatrième génération d'une famille de meuniers.  Selon lui, "FiberPasta est la fusion parfaite de la tradition et de l'innovation ; elle représente le goût authentique de la tradition italienne et les bienfaits des fibres pour la santé".

Notre histoire a commencé dans la seconde moitié de 1800, lorsque le fondateur de la famille, Nazzareno Polverini, né en 1854, a démarré son entreprise avec un petit moulin à eau près d'Ancône, au centre de l'Italie. Ses trois fils élargissent son activité avec la construction de trois autres moulins. L'un d'entre eux, Pietro, avec son fils Italo, le père de Giuseppe, achète un moulin à meules de pierre et le transforme en un système moderne de production de farine blanche, très demandée à l'époque. Ce système a fonctionné jusqu'en 1972 ; puis Italo a acheté le moulin actuel à Monte San Vito et une boulangerie industrielle à Ancône, confiant la boulangerie à son fils Carlo et le moulin à son fils Giuseppe, qui, outre la production de farine pour les boulangeries, a commencé la séparation des différentes fractions composant le blé par des systèmes spéciaux et en partie planifiés par lui-même.

Cette activité a permis à Giuseppe de fournir, dans les années 1985-90, des farines spéciales à certaines sociétés d'un important groupe italien et, sur la suggestion de leurs dirigeants, il a fondé en 1996 I.P.D. s.r.l., qui a ensuite pris le nom de FiberPasta Srl.

Après un grand gaspillage d'énergie, de temps et de ressources financières, il a finalement pu breveter le procédé de fabrication de nouveaux produits diététiques appelés FiberPasta, qui sont utiles pour la santé humaine et ont un goût agréable.  Ces produits sont entièrement naturels et fabriqués à partir de blé à haute teneur en fibres. En 2001, le ministère italien de la santé a approuvé les qualités saines des pâtes FiberPasta par un décret ministériel.

Aujourd'hui, en Italie et à l'étranger, plusieurs milliers de personnes mangent des pâtes FiberPasta qui permettent de vivre sainement avec de délicieuses pâtes italiennes !